Identindad visual // The full gluten movement

  • The Full Gluten Movement es una iniciativa que busca
    Desmentir las ideas erróneas que se han hecho populares en los últimos años sobre los efectos que produce la proteína de gluten en el cuerpo humano
    Promoveer el consumo de este tipo de alimentos por parte de las personas no celiacas.
    ¿De dónde nace?
    Este movimiento surge de una investigación entorno a la dieta libre de gluten que se ha divulgado en los últimos años. Esto, debido a que se han publicado estudios en los que se afirma que esta proteína es causante de una serie de enfermedades que afectan a la mayor parte de la población. Algunos ejemplos de sus efectos son las alergias, molestias a nivel intestinal y en otros casos problemas de sobre estimulación en niños que padecen de autismo. 
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    Natalia Alvarez G.