• B I E N E S T A R
    Bienestar nace del concepto “experimentar lo invisible” que significa estar consciente con la magnitud que nos rodea. Agudizar los sentidos para estar abiertos a todo lo que el universo tiene para ofrecer, es entender, pues del conocimiento nace el bienestar. Este bienestar esta inmerso los valores del respecto y la amabilidad. Es por esto que este recetario escoge las verduras que son muchas veces no son apetecibles o consumidas y le enseña al lector los diferentes tipos, como guardarla y como cocinarla. Este libro esta inspirado en recetas de raw food, donde se conservan los nutrientes y los compuestos bioquímicos de los alimentos, es decir, no se alteran ni se pierden las propiedades, especialmente las enzimas y las vitaminas. Este es el primer tomo dedicado a las berenjenas y sus grandes cualidades. 
  • Diseño:
    María Alejandra Suarez
    Maria Alejandra Ortega
    Fotografía:
    Santiago Forero Molano