Souvenirs culinaires



  • [Souvenirs culinaires]
    Conception editorial · Direction d'art · Design de produit · Communication

    Souvenirs culinaires est un projet naît d’une collection de recettes qui montrent l’importance de la cuisine dans ma famille. Ces carnets de recettes que j’ai conçu raconte l’histoire des origines pluriculturelles de ma famille colombo-française. En récoltant toutes les recettes ayant marqué mon enfance je souhaitais éviter que les souvenirs chéris par ces saveurs ne tombent pas dans l’oubli. À chaque personne qui m’a appris ses secrets gastronomiques je lui ai dédié un carnet de recettes composé de: recettes manuscrites, photographies illustrant les souvenirs en rapport avec ces recettes et enregistrements en cassettes de leurs voix racontant l’histoire derrière chaque préparation. Dans chacun de ces fascicules éditoriaux nous trouvons les recettes des desserts de ma mère, les plats typiques colombiens de ma nounou, des mets traditionnels de la gastronomie française de mon père et les différents plat internationaux que m’a appris mon amie plus proche. En plus de préserver le savoir culinaire de ma famille dans l’optique de le transmettre aux futures générations avec ce projet je cherchais à comprendre mon identité à partir de cet héritage gastronomique.


  • La boîte, la mallette et son contenu




  • Les fascicules de chacun
     de mes maîtres de cuisine



  • Les recettes de mon père



  • Les recettes de Mary, ma nounou



  • Les recettes de ma mère



  • Les recettes de Sivila, ma plus chère amie



  • Spécial remerciement à ma professeure 
    Camila Echeverría pour les connaissances transmises 
    dans le cours « Atlas: compilar y comunicar ».